“食安先锋”党支部支部委员李克娟同志依托专业课程《食品添加剂》，开展第二课堂活动——食品添加剂科普展，2026年6月17日、26日分别在成龙校区东苑食堂广场和狮子山校区生态广场先后举行。学校党委常委、副校长郭朝辉莅临狮子山校区生态广场科普展现场指导，听取讲解并询问活动细节，对同学们的实践能力表示赞赏，并鼓励学院师生继续面向全校师生做好食品安全科学传播。

本次活动是《食品添加剂》课程的重要实践环节，由李克娟老师全程指导，食品质量与安全专业2023级6班全体学生参与讲解。同学们运用课堂所学，将专业知识转化为通俗语言，帮助师生区分“合规添加”与“非法添加”，消除常见误解。活动设置“集章打卡”环节，参与者答对问题集章可兑换礼品，激发参与热情。现场使用厨房秤演示添加剂实际用量，直观传递“合规使用即安全”的理念，发放科普手册100余份。不少同学表示，通过活动学会了读懂配料表，不再盲目恐慌。“食安先锋”党支部承担现场引导、秩序维护和兑奖服务，部分党员同志参与宣讲，为活动提供保障。

此次科普展提升了师生对食品添加剂的科学认知，展现了食品质量与安全专业学子的专业素养与社会责任感。党支部未来将继续开展此类科普实践活动，推动食品安全知识在校园普及，助力健康校园建设。

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来源：生命科学学院
编辑：勾洵   审核：廖宇   终审：赵光恩